• Disponete le fettine di lonza nei piatti.

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• Aggiungete le fettine di limoni tagliate sottilmente, olive taggiasche e scaglie di Grana Padano.

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• Condite il tutto con un'emulsione di olio di oliva e il succo di arance e limoni.

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• Salate, pepate e aggiungete le foglioline di origano fresco per terminare.